Ірімшік - сүттен жасалатын тағам түрі. Ол дайындалу әдісіне қарай - ақ немесе қызыл ірімшік болуы мүмкін.
Ақ ірімшік дайындау
Майлы шикі сүтке айран ұйытқысын қосып, оны ірітеді. Сосын іри бастаған сүтті отқа қойып, баппен қайната бастайды. Іріген сүт қайнай бастаған...
