Қазы – жылқы етінен ғана жасалады. Қазы жасауды – "қазы айналдыру" деп атайды.
Жылқыны семіздігіне қарай қазыны адамның қолының саусақтары өлшемімен санайды, қабырға тұсына қолды салып жіберіп өлшейді. Қалыңдығына қарай - "кере қарыс", "сіре сүйем", "бес елі", "табан шықты" деп...
