Ертеден ата-бабаларымыздан келе жатқан құрт, айран, шұбат, қымыз, жент т.б. тағамдарымыздың орны ерекше. Бұл тағамдар тойымды, шөл қандыратын қасиетімен қатар, денсаулыққа тигізетін әсері де мол. Сондай ұлттық тағамдардың ең құрметтісі, сапалысы – қымыз.
Қымыздың емдік қасиеттері:
1. Ашығудан кейін қымыз ішу буын ауруларына (атрофтикалық артритке) өте пайдалы, оны желдеткіш (стимулятор) және байланыстырып біріктіретін зат ретінде қолдануға болады.
2. Адам денесінің күш-қуатын арттырады, бүйрек пен бауырды қанықтырады, қан тамырларын тазалайды.
3. Буын ауруларымен сүйектің қақсауын (атрофикалық артрит, ревматикалық артрит), еркектік күшті (эректикалық дисфункция), жүйкенің жұқаруын, бас айналуын, созылмалы сары ауру (гепатит), ұйқысыздық, ішектегі жара (гастрит) сияқты аурулардың алдын алады немесе жеңілдетеді.
4. Қымыз іштегі ыстықты азайтады.
5. Қымыз адамның физикалық жағдайын жақсартады, тәбетін ашады, ас қортуды жақсартады.
6. Қымыздың құрамында жыныс гармондарына жақсы әсер ететін ферменттер бар. Бұл әйелдерді бедеуліктен, ерлерді белсіздіктен қорғайды.
7. Құрт ауруларының алдын алады, ауырған адамның қайта қалпына келуіне жақсы ықпал етеді.
8. Салданудың алдын алады.
9. Жаңа босанған келіншектің сүтін молайтып, нәрлі етеді.
10. Ашыған қымыз шөлді басып, қантамырды қордаланған зиянды қалдықтардан тазартады. Іш қатудың алдын алады.
Сондай-ақ, қазіргі медицинада қымызды антибиотиктермен және басқа да дәрі-дәрмектермен байланыстыра отырып, өкпе туберкулезінен, бүйрек, сүйек ауруларына және де ішек-қарын, жүрек, қантамырлары ауруларын емдегенде, сондай-ақ дәрумендер жетіспегенде қолданып жүр.