наурыз

Ұлттық статистика бюросы көктем мен жаңару мерекесі қарсаңында Қазақстанда Наурыз есімді қанша адам тұратындығы туралы инфографика дайындады. Мәліметке сүйенсек, Қазақстанда Наурыз есімді 1 453 адам болса, оның 1 417-і ер адам, 36-сы әйел адам. Наурыз есімді адамдардың көбі Маңғыстау облысында –...

Алматыда Наурыз мерекесі аясында қаланың барлық аудандарында 80-нен астам түрлі іс-шаралар өткізу жоспарлануда. Қала тұрғындары мен қонақтарын отандық әртістердің концерттері, ұлттық жарыстар, театр қойылымдары мен шоулар күтеді. Негізгі іс-шаралар 21 наурызда сағат 11.00-ден 17.00-ге дейін Панфилов, Жібек жолы және Төле...

Елордада Наурыз мерекесіне орай 100-ден астам іс-шара өтеді. Қала тұрғындары концерттерге, мерекелік бағдарламаларға, көрмелерге, қойылымдарға, ұлттық спорт түрлері бойынша жарыстарға, серуенге және т.б. қатыса алады, деп хабарлайды Нұр-Сұлтан әкімдігінің ресми сайты. Қаланың төрт ауданында Наурыз мейрамы атап өтілетін 20-дан астам...

Қазақстандықтар осы наурыз айында 19 күн жұмыс істеп, 12 күн демалады. Халықаралық әйелдер күні мерекесіне орай үш күн – 6, 7 және 8 наурыз демалады. Биыл 8 наурыз сейсенбіге түсетіндіктен, 5 наурыз - жұмыс күні, ал дүйсенбі, 7 наурыз демалыс күні...

Наурыз айында Қазақстан халқы мереке күндерін қосқанда 12 күн демалады. ҚР Үкіметінің қаулысымен 5 наурыздағы демалыс күні 7 наурыз, яғни дүйсенбіге ауыстырылды. Тиісінше қазақстандықтар 5 наурыз күні жұмыс істеп, Халықаралық әйелдер күніне 6, 7, 8 наурыз күндері үш күн қатарынан...

Томыртқа - қыс айларында шөл басатын сусын. Томыртқа сорпаның ерекше бір түрі. Дәмді астан кейін, сорпаны ортаға алып келіп, оны сораптап ішу - дастарқандағы әңгімені үстеуге керемет тәсіл болған. Тойымды асты кейбірі айран қосылған сорпамен аяқтайтын болса, бірі майлы сорпаны қалап...

Название этого блюда происходит от казахского слова куыру, что значить жарить. Обычно куырдак готовят из баранины или говядины, сразу же после забоя домашнего животного. Подобные мясные блюда есть и в других национальных блюдах – у киргизов, узбеков и туркменов....

Қуырдақ "қуыру" деген сөзден шыққан. Ол аң-құстардың, малдың етінен жасалады. Осыған ұқсас тағам бауырлас - қырғыздарда, өзбектерде және түркімендерде кездеседі. Қуырдақтың  жаңқа қуырдақ, картоп қосылған, қара қуырдақ, соғым қуырдақ және үкпе қуырдақ деген түрлері бар. Сонымен бірге, уақ малдың жас төлі немесе...

Сырмақ - жұқа киізден жасалатын жаю. Ол әдетте жиюлы тұрып, қонақ келгенде, той болғанда төселеді немесе қабырғаға ілінеді. Сырмақ - эстетикалық бұйым. Оның материалынан бастап, ою-өрнектеріне дейін - болашақта қонақтың сыйлылығын, үйдің мәртебесін нықтауға бағытталады. С-қты дайындау үшін алдымен қойдың биязы...

Бауырсақ - қазақ дастарқанының басты наны. Олардың "ши бауырсақ", "қатырма бауырсақ", "шелпек", т.с.с. бірнеше түрі бар, себебі бауырсақ - қиялыңыз жеткенше көсілуге ерік беретін, әрі дайындалуы қарапайым тағам. Кей жерлерде бауырсақты "тоқаш" деп те атайды. Бауырсақтың қуырылу әдісі әр аймақта...